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Années 70 : Franco Sargiani et Eija Helander dessinent pour Alessi le “Programma 8”, un projet organique, composé de petits ustensiles ménagers modulables, basé sur le même sujet méthodologique de l’architecture du Style International de cette période : la théorie de la métacréation à système ouvert, adaptée à la libre composition de types d’habitats et de formes infinis. Défini par Alessandro Mendini “le système d’objets ménagers le plus évolué jamais réalisé sur le plan international” (Paesaggio casalingo, 1979) ce projet, revisitation radicale des ustensiles pour le service à table et en cuisine visant à la commodité et à la flexibilité d'utilisation, et qui à l’époque de sa présentation fit beaucoup de bruit dans le petit monde des Arts de la table, est aujourd’hui repris et complété en ajoutant aux fonctions originales de cuire et de servir celle aussi de conserver.
L’unité primaire et fondamentale reste le plateau en acier inoxydable autour duquel se développent des récipients en céramique, doseurs pour huile, vinaigre, sel, poivre, couverts de service, planche à découper en bois. Après trente ans et beaucoup de travail sur la recherche expressive et sur la forte identité visuelle des objets, il me semble intéressant de remettre sur la scène du design cette belle utopie de normalisation et de neutralisation des formes archétypes des ustensiles ménagers, à la recherche d’un autre équilibre entre le Beau et l’Utile.
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